La salicorne

est une plante annuelle qui croît sur des sols riches en sel marin,

ce qui est le cas en baie de Somme.

 photo du net

Ses pousses tendres sont comestibles.

On peut les préparer comme des haricots verts

ou confits dans du vinaigre, elles sont utilisées comme des cornichons. (wikipédia)

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Ce jour-là, en balade à "La Maye"

(qui se trouve à côté de la réserve naturelle de la baie de Somme)

j'ai suivi les traces des tracteurs qui ramènent les moules 

provenant des  bouchots disposés devant le Marquenterre.

C'était un jour de grande marée, du sable à perte de vue.

De loin, j'aperçois un drôle de jardinier qui s'active dans un champ de salicornes.

Rapprochons-nous.

Précisons que la cueillette est réglementée,

les particuliers ont droit seulement à une petite quantité.

De l'autre côté de la baie, en face, on aperçoit le phare du Hourdel.

Ces plantes maritimes sont vendues très cher,

elles font partie des souvenirs à rapporter chez soi.

 Personnellement, je ne trouve pas le goût exceptionnel,

mais des goûts et des couleurs ...